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에어프라이어 요리 고기 굽는 시간 알려드려요 : 네이버 블로그

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Most searched keywords: Whether you are looking for 에어프라이어로 돼지고기 맛있게 굽는 방법 돼지고기 구워먹기~ · 1. 고기의 핏물을 제거한다. 키친타올을 이용해서 · 2. 고기에 칼집을 낸다. · 3. 소금, 후추로 밑간을 한다. · 4. 조리팬에 고기를 … 블로그에 방문해주셔서 진심으로 감사드립니다 에어프라이어로 돼지고기 구워먹기~ 안녕하세요! 오늘은 돼지고기구이 레시피를 알려드리고자 합니다! 특별한 레시피는 아니지만 에어프라이어 활용요리를 소개해드..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 에어프라이어를 이용한 돼지고기를 구워보자 에어프라이어를 구입하고 난 뒤에 가장 먼저 검색했던 것이 고구마 구이와 통삼겹살 구이였다. 통삼겹살을 구입해서 구워 보고 싶었지만 기름기가 … 에어프라이어를 구입하고 난 뒤에 가장 먼저 검색했던 것이 고구마 구이와 통삼겹살 구이였다. 통삼겹살을 구입해서 구워 보고 싶었지만 기름기가 걱정되서 수육용 앞다리살 덩어리로 된 걸 구입하기로 마음을 먹..
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에어프라이어로 돼지고기 맛있게 굽는 방법

블로그에 방문해주셔서

진심으로 감사드립니다

에어프라이어로

돼지고기 구워먹기~

안녕하세요!

오늘은 돼지고기구이 레시피를

알려드리고자 합니다!

특별한 레시피는

아니지만

에어프라이어 활용요리를

소개해드리고 싶었습니다!

먼저 쟤료소개해드리겠습니다!

돼지고기 적당량

소금 적당량

후추 적당량

식용유 적당량

쟤료들은 각자 드실만큼

취향 껏 준비하시면 됩니다

저는 보쌈용고기가

있어서 앞다리살 사용했습니다

기름있는 고기를

사용해야 맛이 좋습니다

레시피 시작합니다

1. 고기의 핏물을 제거한다.

키친타올을 이용해서

고기 겉 표면의 핏물을 제거해주세요

2. 고기에 칼집을 낸다.

칼집은

사선으로 내셔도 되고

저처럼 다이아몬드 모양으로

내셔도 됩니다!

너무 깊게 칼집이

나지 않게만 주의해주세요

3. 소금, 후추로 밑간을 한다.

칼집을 낸 부분에

소금이 들어가도록 골고루

뿌려주세요!

후추는 얇게 1층정도만

생기면 됩니다!

취향껏 뿌려주세요

4. 조리팬에 고기를 넣는다.

에어프라이어 조리팬에

고기를 넣어주세요

에어프라이어용

종이호일을 사용하셔도 되지만

없이 하는 것이 정석입니다!

5. 고기에 식용유를 뿌린다.

고기에 식용유를

살짝 뿌려주세요!!

6. 180도에서 20분 돌린다.

먼저

180도에서 20분 돌려주세요!

저는 예열 따로 안했습니다!

성능에따라 차이가 약간

있을 수 있지만

비슷할 것 입니다

7. 20분 후 고기를 뒤집는다.

20분 굽고

고기를 뒤집어주세요!

8. 다시 180도로 15~20분 돌린다.

고기를 뒤집고 나서

180도로 15분~20분 정도

더 돌려주시면 끝입니다!

9. 고기를 호일에 감싸 5분 레스팅한다.

모든 통고기 요리는

조리 후에 잠시 고기를

쉬게 해주는 것이 좋습니다!!

호일이 없다면

그냥 접시 위에서 레스팅하시면 됩니다

배고프시면 그냥 썰어드셔도 됩니닿

10. 고기를 썬다.

고기를 취향에 맞는

두께로 썰어주세요

11. 돼지고기 구이 완성!

맛있게 잘먹었습니다ㅎㅎ

나중에는

바비큐 소스도 중간에 발라가면서

구워보고 싶네요!

레시피 요약

1. 고기의 핏물을 제거한다.

2. 고기에 칼집을 낸다.

3. 소금, 후추로 밑간을 한다.

4. 조리팬에 고기를 넣는다.

5. 고기에 식용유를 뿌린다.

6. 180도에서 20분 돌린다.

7. 20분 후 고기를 뒤집는다.

8. 다시 180도로 15~20분 돌린다.

9. 고기를 호일에 감싸 5분 레스팅한다.

10. 고기를 썬다.

11. 돼지고기 구이 완성!

긴 글 읽어주셔서 감사드립니다

에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛

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에어프라이어 돼지고기 목살 소금구이 놀라운 맛

<164regina.tistory.com 욜로리아 블로그 입니다.>

안녕하세요!

욜로리아 에요.

요즘 에어프라이어 가지고 계신분들 많으시죠?

호불호가 나뉘는 주방가전

저희집 주방에도 한자리 차지 하고 있는 애물단지

그래서 에어프라이어 활용법 시리즈를 해볼까 합니다.

첫번째로 목살 소금구이

이 기계를 가지고 있는 분이라면

너도나도 추천하는 활용요리중 하나인데요

정말 그렇게 입에 침이 마르게 극찬 할만한지

목살을 구워볼께요.

어디에?

에어프라이어에요.

1.소금, 후추 간하기

허브솔트를 많이 추천 해주셨는데

일단 지금 없으니 앞뒤로 소금, 후추 간해줄께요.

2. 고기 펴서 넣기

에어프라이어의 단점중 하나는

겹쳐지는 부분은 원하는데로 되지 않는다는 것인데요

고기도 겹치지 않게 최대한 골고루 잘 펴주세요.

저희 에어프라이어는 300g 넣었어요.

3.180도 10분 구워주기

이제부터 에.어프라이어의 장점

더이상 할 것이 없다에요.

고기를 구우려면 계속 구워야 하고

잠깐 한눈 팔면 타버리잖아요.

그런 걱정 없이 다른 일을 해도 되요.

4.고기 뒤집어 주기

10분 조리가 끝나면 고기를 뒤집어 주세요.

그냥 시간을 더 돌리고 끝내도 될것 같은데

엄마들이 한번 뒤집어 줘야 맛있다고 하니

뒤집어 봅니다.

5. 180도 8~10분 2차 작동

뒤집은후 8분~ 10분 다시 돌려주세요.

고기가 얇아서 욜로리아는 8분 돌렸어요.

6. 노릇노릇 잘구워진 소금구이

보이시나요.

우와~~

엄마들이 왜 모두 한결같이 뒤집으라고 했는지 알겠더라구요.

뒤집어서 한번 더 돌리길 정말 잘했어요~~

7. 고기를 썰어서 접시에 담으면

에어프라이어 활용한 요리 1탄

돼지고기 목살 소금구이 완성!!

노릇노릇 촉촉하게 구워진 꼬기!!!

완전 사랑스럽지 않나요!!

한자리 차지한다고 구박했는데

아주 기특하죠.

정말 잘구워졌어요.

고기는 좋아하지만 고기 잘 못굽는

욜로리아 가족에겐

정말 효자네요.

고기 속도 정말 잘 익었어요.

쌈장도 필요 없는 정말 맛있어요.

오븐에 구울땐 좀 뻑뻑한맛이 있었는데

시간도 오래걸리는 편 아니고

앞,뒤 속으로 매우 잘 익어서 좋아요.

두번째 편은 무엇을 만들지 기다려 주세요~~

욜로리아 였습니다.

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에어프라이어를 이용한 돼지고기를 구워보자

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에어프라이어를 구입하고 난 뒤에 가장 먼저 검색했던 것이 고구마 구이와 통삼겹살 구이였다.

통삼겹살을 구입해서 구워 보고 싶었지만 기름기가 걱정되서 수육용 앞다리살 덩어리로 된 걸 구입하기로 마음을 먹었다.

수육용 앞다리살을 한 덩어리 구입했다.

무게는 약 800g정도 되는 양이다.

앞다리살이라 비계 부분이 조금 도톰하게 있어서 가위로 비계 부분은 잘라내기로 했다.

비계 부분을 제거한 고기는 키친타월로 꼭꼭 눌러서 핏물을 제거했다.

사 올 때 마트에서 일회용 용기 아래에 핏물 흡수제를 깔아서 포장 해 주었기에 그 상태로 냉장고에서 하루를 더 있었고 그 뒤에 꺼내어 손질 후 키친타월로 핏물을 눌러 한번더 제거했다.

핏물을 제거 한 후에 고기의 앞 뒤로 깊게 사선으로 칼집을 넣었다.

벌집모양으로 칼집을 넣어주려다가 그러면 고기가 너무 부스러 질 것 같아서 그냥 사선으로만 칼집을 넣었다.

칼집을 넣고 난 다음에는 소금, 후추, 올리브유를 발라서 손으로 문질문질하고 앞뒤 모두 양념을 했다.

그리고 난 다음 로즈마리 허브잎차를 그 위에 앞 뒤로 조금씩 뿌려 주고 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 하루를 더 숙성시켰다.

하룻동안 냉장고에서 시즈닝을 한 고기를 꺼내어 에어프라이어 실리콘 바스켓에 담았다.

4ℓ용기는 800g이 조금 못 미치는 고기의 양이 가득 담기는 정도였다.

그리고는 200℃에서 20분을 구웠다.

예열 이런 건 없그 그 상태로 바로 구워버렸다.

고기가 구워지는 동안 고기랑 같이 구워서 먹을 야채류를 준비했다.

땅콩호박은 껍질을 벗기고 씨 부분을 파 내고 툭툭 썰어줬다.

통마늘은 꼭지를 따내고 꽈리고추도 꼭지를 땄다.

크지 않은 양파는 가로로 굵게 슬라이스를 해 주었다.

바스켓에 고기가 너무 가득 차서 저 야채들을 다 구울 수 있을까 걱정스럽기는 하지만 일단 준비를 하기는 했다.

200℃에서 20분동안 구워진 고기를 꺼냈다.

저 기름들 실화인건가?

일부러 삼겹살이 아닌 앞다리살로 구입을 했고 비계 부분을 잘라 냈음에도 기름이 엄청 나와 있었다.

내가 시즈닝을 위해 올리브유를 발랐다지만 생각보다 더 많은 기름에 놀랐다.

바스켓을 기울이니 기름이 너무 많아서 키친타월로 닦아냈다.

키친타월이 제법 많이 소요될 정도엿다. 기울였을 때 기름이 거의 보이지 않을 정도로 닦아 낸 다음 고기를 뒤집었다.

윗 부분은 바싹하게 구워졌지만 아랫부분은 제대로 구워지지 않았고 안 쪽도 익지 않은 듯 해서 뒤집어서 다시 굽기로 했다.

고기를 뒤집고 그 위에 손질해 둔 야채들을 올렸다.

원래 계획은 고기 옆에서 야채류를 굽는 거였는데 고기만으로 바스켓이 가득 차서 고기위에 올렸다.

이렇게 200℃에서 15분을 더 구웠다.

다시 굽고 나서 열었을 때 꽈리 고추는 조금 탄듯한 느낌이고 호박은 표면은 탄것 처럼 보이지만 내부는 익지 않았고 양파도 마찬가디로 익지 않았다.

고기를 먼저 꺼내고 야채류는 고기의 기름이 있는 바스켓에서 180℃에서 5분을 더 구웠다.

꺼낸 고기는 살짝 썰었는데 뭔가 덜 익은 듯한 느낌적 느낌이 가시지 않는다.

눌렀을 때 육즙에 핏물은 없고 맑은 육즙만 나오는데 돼지고기는 잘 구워야 한다는 생각이 강해서 불안불안.

그럼에도 더 썰어주다가 도저히 이 대로는 못 먹을 것 같아서 덜 구워진 야채들 위에 고기를 다시 넣고 굽기로 했다.

180℃에서 15분을 더 구웠다.

야채류들 중에서 덜 익은 아이들만 밑에 깔고 그 위에 썰다가 만 고기를 넣고 다시 굽기시작.

이래 저래 뭔가 시행착오가 많은 날이었던것 같다.

마침내 고기는 다 익었다.

호박은 조금 덜 익은 부분이 있어서 다시 5분을 더 굽느라 접시에는 올라가지 못했다.

설어서 다시 구운 고기는 조금 퍽퍽했고 덩어리채 구워진 고기는 겉은 바삭 속은 촉촉하니 맛있었다.

처음 양념에 재울 때 소금의 양이 많았는지 따로 기름장을 냈지만 찍지 않고 먹어도 짭짤하니 밥 반찬으로 딱이었다.

같이 구운 야채 중에는 마늘이 가장 맛있었던 것 같고 그 다음이 호박, 꽈리고추, 양파 순이었던것 같다.

다음에 다시 도전을 한다면 처음 200℃에서 20분을 굽고 고기를 뒤집에 15분을 구운 다음 밑에 야채를 깔고 180℃에서 10분정도 다시 구워주면 좋을 듯 하다.

내가 제대로 요리를 못해서 그렇지 에어프라이어로 통돼지고기 굽기는 맛이 좋은 걸로.

다음에 또 도전해 봐야지.

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